I lördags var jag på en Raw food kurs. Jag hade nästan inga förkunskaper om denna "diet" så jag fick lära mig en hel del! Efter kursen gick jag raka vägen till hälsokostbutiken och köpte kokosfett och mullbär. Mer och mer börjar jag inse att ekologisk mat faktiskt är ett bättre val, inte bara för miljön utan också för vår hälsa. Raw food är inte något som jag skulle kunna följa till punkt och pricka eftersom jag inte vill lämna bort mina varma måltider till lunch och middag. Dock kan jag tänka mig att gå efter Raw food- principen till mellanmål.

Vi lagade smoothies, chokladmousse, mandelmjölk, guacamole och grönsaksbiffar.